Zabava

Tekst: Biljana Marković

Foto: Radio Kotor / B.M.

Ribarsko veče na Mulu okupilo je sinoć na mjesnoj rivi brojne posjetioce koji su imali priliku da degustiraju ribu prženu u palminom i maslinoviom ulju, mediteranskim notama i gostoprimstvu domaćina.

Pozdravljajući prisutne u ime organizatora Mjesne zajednice (MZ) Muo, predsjednica Seda Vukašinović, istakla je da se manifestacija održava pod pokroviteljstvom Sekretarijata za kulturu Opštine Kotor i Turističke organizacije (TO) Kotor.

“Takođe se zahvaljujemo brojnim sponzorima. Večeras će se za vaše dobro raspoloženje pobrinuti Gradska muzika Kotor, Teatar 303, grupa Egzodusi i domaćini. Neka ova noć bude ispunjena smijehom, dobrom muzikom i nezaboravnim uspomenama”, poručila je Vukašinović.

Direktor TO Kotor Jovan Ristić, saopštio je za Radio Kotor da će se od naredne godine najvjerovatnije održavati dvije nove fešte.   

“Trenutno sa predstavnicima MZ Orahovac razgovaramo na tu temu, a  mislim da će nam se sa nekom ljetnjom manifestacijom priključiti i MZ Dobrota. Ove godine će izostati održavanje Ribarske večeri u Bigovi, jer organizatori nisu uspjeli da se dogovore na vrijeme, ali se nadam da hoće sljedeće godine, kada će biti 30. jubilarna. TO Kotor je svakako tu za podršku. Pored svih drugih većih manifestacija, mnogo skupljih i glamuroznijih, trudimo se da podržimo male, tradicionalne, lokalne fešte koje su nam ipak najviše na srcu. To su uglavnom ribarske fešte u malim mjestima u kotorskoj opštini. Večeras je na Mulu puno posjetilaca, a riba je upravo ono što reprezentuje Mediteran, Jadransko more, Boku Kotorsku, Crnu Goru”, rekao je Ristić koji je prisustvovao fešti.     

Mještanin Bruno Janković, jedan od zaduženih za priganje ribe, navodi da je obezbijeđeno 120 kilograma jadranske sardele.

“Riba je ulovljena u moru negdje u Hrvatskoj. Čekala je na granici četiri sata i kod nas je stigla u 15 do sedam. Freška je i toku je priganje na tradicionalan način. Priprema se tako što se uvalja u oštro bijelo brašno, miješano sa kukuruznim, u palminom ulju i maslinovom ulju. To je delikates. Ljudi će se oduševiti. Biće ribe za sve posjetioce”, rekao je Janković Radio Kotoru i dodao da je za feštu obezbijeđeno i stotinu kilograma hljeba, dvije stotine litara vina i 250 litara piva.

Ističući da se Ribarsko veče na Mulu “po nekim podacima” u kontinuitetu održava od početka 50- tih godina prošlog vijeka, potencira “ogroman” značaj lokalnih fešti.

“To je naša tradicija, postojanje i budućnost. Bez ovoga nema ničega, ako se ne održava tradicija, vrijeme će sve pregazitii, sve će se zaboraviti. Doći će nove generacije koje će izmišljati nove tradicije koje nisu lokalne. Održavanje ribarskih fešti je tradicija stotinama godina. Muo je poznato kao najstraije ribarsko mjesto na Balkanu, upisano u istoriju,  arhive, znači mora se tradicija održavati, to je imperativ. Sve što se sada radi nastalo je na tradiciji, svi biznisi, turizam, sve to povezano je sa tradicijom”, kategoričan je Janković.

Jedina žena u četvoročlanoj ekipi zaduženoj za prženje ribe bila je mještanka  Zdenka Janković.

“Na Mulu se riba priprema  na poseban način, što je tajna i nećemo je otkriti. Moram da spomenem naše stare, oni su to radili odvajkada, a mi nastavljamo tradiciju da se ne ugasi. Nadam se da će mladi naraštaji to nastaviti, jer ih mi sada učimo kako se priprema riba, kako se postavlja trpeza, kako da to bude i vizuelno lijepo i da bude sve čisto”, naglašava Janković koja nastavljajući tradiciju često riba i to, kako kaže, ne na blinker, “nego na prst”.

“U zalivu Boke ima ribe”, poručila je ona.

Ribarsko veče na Mulu okončano je bogatim vatrometom.