Zabava

Na Pjaci od kina u Starom gradu sinoć je održana manifestacija „Dani vina i bokeške mušulje“, koja je okupila brojne mještane i turiste zainteresovane za autentične ukuse Boke Kotorske, domaća vina i mediteransku atmosferu.

Posjetioci su imali priliku da degustiraju specijalitete pripremljene od svježih mušulja i drugih morskih plodova sa uzgajališta iz Boke, uz ponudu vina domaćih vinarija. Organizatori su istakli da je Pjaca od kina još jednom postala mjesto susreta vrhunskih ukusa, dobre muzike i specifične atmosfere Starog grada.

U pripremi morskih delicija učestvovali su lokalni uzgajivači i proizvođači: uzgajalište „Pescatore“ Bošković sa lokaliteta Rt Banja (Perast–Risan), DOO Boka Seafood iz Banje Risanske, uzgajalište „Kanmi“ Krivokapić iz Orahovca, uzgajalište „Šalovina“ iz Dražinog Vrta, uzgajalište „Velimirović“ iz Dražinog Vrta, „Luka’s Oyster Farm“ Milošević Luka iz Ljute.

Uz gastronomski dio programa organizovana je i degustacija vina vinarije „Storia di Pietra“ iz Mirca kod Kotora.

Manifestacija ima poseban značaj za promociju marikulture, očuvanje tradicije uzgoja mušulja i jačanje gastro ponude Boke Kotorske.

Prisutnima se u ime organizatora, Turističke organizacije Kotor, obratila Emilija Radulović, načelnica Sektora za istraživačku, izdavačku djelatnost i komunikacije.

„Ova manifestacija jako nam je draga upravo zato što promovišemo naš gastronomski identitet, promovišemo duh našeg rada i zato što pružamo podršku našim marikulturistima koji su se kao i više puta do sada potrudili da pripreme bokešku mušulju na dva načina koju ćete moći da degustirate večeras“, kazala je Radulović.

Mušulje su se, prema riječima organizatora, mogle kupiti po simboličnoj cijeni, a dio prihoda namijenjen je u humanitarne svrhe.

Član Udruženja marikulturista i proizvođača školjki Ljubo Bošković podsjetio je da je 2015. godine došao na ideju da osnuje uzgajalište školjki između Perasta i Risna.

„I evo, deseta godina kako uspješno obavljam taj posao. Kao i moje kolege, susrećemo se sa raznim nedaćama kao što su predatori, klimatske promjene i razni drugi uticaji. Sa svim tim se borimo, zato što volimo ovaj posao i na neki način to nam je svima u krvi, pretežno smo ronioci i dajemo sve od sebe da održimo posao, jer je to tradicija u Kotorskom zalivu. Mušulje na buzaru je tradicionalni način pripreme školjki i nastojimo da se to nastavi“, naveo je Bošković.

Posjetioci su tokom večeri mogli da preuzmu i brošure „Bokeška mušulja“ sa receptima za pripremu ovog specijaliteta.

Stefan Kašćelan iz vinarije „Storia di Pietra“ kazao je da se ova vinarija već treću godinu zaredom odaziva pozivu organizatora.

„Mogu reći da je već tradicija, s obzirom da se treće godine zaredom odazivamo. Kada smo dobili poziv i ove godine, sa ushićenjem smo pripremili tim da dočekamo sve zvanice da probaju naše pravo kotorsko vino“, poručio je Kašćelan.

Za dobru atmosferu i muzički program bio je zadužen Fankulo Bend.

Tekst: Nataša Janović

Foto: Radio Kotor/N.J.