Zabava

Manifestacija “Kotorska pašta” održana je sinoć po dvanaesti put na Pjaci od kina, u organizaciji Turističke organizacije opštine Kotor.

U ime TO Kotor prisutne je pozdravila Emilija Radulović, koja je istakla važnost ove tradicionalne poslastice.

“Kotorska krempita – kotorska pašta – nije samo desert. Ona je znak pažnje, gostoprimstva i pravi zalogaj uspomene. Zato večeras ne čuvamo samo recept, već i duh našeg grada.

U okviru ove fešte, TO Kotor je pripremila i posebnu brošuru pod nazivom Kotorska pašta, koja izlazi kao dio edicije Nasljeđe ukusa. U njoj se nalazi izvorni recept, kao i priča o značaju koji je ova poslastica imala za generacije Kotorana. Brošura će se besplatno dijeliti tokom manifestacije.

Veliko hvala svim meštricama koje su i ove godine pripremile paštu za nas, i svim vrijednim rukama koje čuvaju naš kulinarski identitet,” poručila je Radulović.

Direktor TO Kotor, Jovan Ristić, podsjetio je na skromne početke manifestacije.

“Kada smo počinjali, kotorsku paštu su pripremale svega dvije žene u gradu, po staroj recepturi. Danas je ova poslastica nezaobilazna ne samo u kotorskim, već i šire u crnogorskim restoranima. Ima i mnogo mladih djevojaka koje je pripremaju po tradicionalnom receptu. Naša želja je da kroz ovu brošuru dodatno očuvamo gastronomsko nasljeđe i damo mali zalog za budućnost,” rekao je Ristić.

Jedna od meštrica koja je ove godine pripremala paštu, Željka Mračević, zahvalila se svim učesnicama i organizatorima.

“Ovogodišnje krempite pripremile su: Melita Krivokapić, koja je radila u ‘Zdravljaku’ i posjeduje stari recept, zatim Vjera Vičić, Violeta Milošević, Rajka Bošković i Radojka Drašković. Zahvalila bih se TO Kotor koja je svih ovih godina bila uz nas, a posebno Aniti Radović,” kazala je Mračević.

U muzičkom dijelu programa nastupila je grupa Exsodus, a na početku se publici obratio Zoro Martinetti.

“Naša grupa ove godine obilježava 59 godina postojanja, pa ćemo večeras izvesti i pjesme koje smo svirali na samom početku. Ovo je bokeljski sastav: Novljani Zoro Martinetti (vokal i truba), Nebojša Vojvodić (klavijature), Ante Krstović (gitara), Tivćanin Đoko Radonjić (gitara) i Kotoranin Rade Ćoso (bubnjevi)",  navodi Martinetti.

Tokom večeri organizovan je i kviz znanja, a posjetiocima je posluženo oko 1.000 komada kotorske pašte.

 Tekst i foto: Tamara Vuković