Ekonomija

Tekst i foto: Biljana Marković

Kotorani i posjetioci drevnog grada od nedavno na gradskoj pijaci mogu pazariti i organski, bistri sok od domaće cvekle koji na svom porodičnom gazdinstvu u selu Kruševice, podno planine Orjen, proizvodi Mićo Murišić.

Postupak pravljenja ovog okrepljujućeg i zdravog napitka, za kojeg ističe da je prava vitaminska bomba, vrlo je jednostavan.

„Organska cvekla se kuva, dobro se raskuva da se napravi kaša koja se zatim procijedi i dobija se sok, u koji se ništa ne dodaje. Proizvodimo i salatu od cvekle i pečenu cveklu, koju konzument po svojoj želji začini. Takođe, podrazumijeva se, imamo i frešku cveklu. Mislim da na Kotorskoj pijaci nema zdravijeg proizvoda od cvekle koju donosimo svake subote", rekao je Murišić za Radio Kotor.

Napominje da na svom gazdinstvu, koje se nalazi podno planine Orjen, uzgaja isključivo organsko povrće i bavi se organskom proizvodnjom.

Inače, selo Kruševice poznato je po mrkvi koja sa tog područja ima jedinstven ukus.

„Ne samo mrkva, već, krtola, cvekla, imaju možda jedinstven ukus i u Evropi. Sve što posadimo je ekstra kvalitet. Mi malo pomognemo, koristimo organsko đubrivo, ali samo podneblje, gdje je zemlja je buavica, daje takav kvalitet proizvodima“, pojašnjava Murišić, koji već 30 godina na gradskoj pijaci u Kotoru nudi domaće, organsko povrće, ali i mliječne proizvode, suvo meso, med.

U porodični posao uključio je i svoju djecu, koja su svake subote zajedno sa njim na pijaci u Kotoru. 

„Uglavnom sa mnom budu dva sina i kćerka, dok supruga ostaje na imanju. Bavi se proizvodnjom i pazi stoku, koje imamo mnogo. Od bavljenja poljoprivredom može se fino živjeti, ali to zahtijeva veliko odricanje i ogroman rad. Dakle, može dobro da se živi, ko hoće da radi“, poručio je Murišić.