Arhiva

27.04.2017

166

SEMINAR ZA MLADE UGOSTITELJE

Centar za podršku lokalnog i regionalnog razvoja CeP organizovao je seminar na temu „Upravljanje ponudom vina u ugostiteljskom i hotelskom objektu“ u periodu od 19. do 23. aprila 2017. godine u Herceg Novom.

Polaznici seminara bili su nezaposleni mladi, kao i mladi sa neznatnim radnim iskustvom u ugostiteljstvu, te studenti i srednjoškolci stručnog usmjerenja, koji su, kroz interaktivan rad i predavanja, stekli znanja u oblasti služenja, degustacije i proizvodnje svih sorta vina.

“ Predavač na seminaru bio je Dejan Živkoski, predsjednik Udruženja somelijera Srbije koji je, posredsvom predavanja, radionica i praktičnih vježbi, jačao kapacitete polaznika o osnovnim sortama vina, prozvodnji i služenju pjenušavih, bijelih i crvenih vina, osnovnim pravilima u predstavljanju, otvaranju i dekantiranju vina, pravilima u hotelskim objektima po pitanju korišćenja ključnih elemenata vinskog pribora i opreme, te ključnim karakteristikama uspješnog služenja vina. Na taj način, seminar je dao značajan doprinos jačanju kapaciteta domaćih mladih kadrova za rad u u ugostiteljskom sektoru, kao i jačanju ličnih radnih sposobnost i stručnosti studenata i srednjoškolaca.

Seminar je realizovan u okviru projekta Popularizacija i unaprijeđenje kvaliteteta domaćih stručnih kadrova u oblasti turizma i ugostiteljstva koji ima za cilj sprovođenje usko stručnih i specijalizovanih obuka kojima se jačaju kapaciteti domaće stručne radne snage za rad u sektoru turizma i ugostiteljstva. Ujedno, projekat omogućava sticanje znanja o važnosti uloge dobre organizacije usluga u ugostiteljsko-turističkoj ponudi. Projekat je podržan od strane Komisije za raspodjelu dijela prihoda od igara na sreću za 2016. godinu.

Centar za podršku lokalnog i regionalnog razvoja – CeP je i ranije srovodio aktivnosti koje su za cilj imale unaprijeđenje vještina i kvaliteta rada mladih u Crnoj Gori, te popularizaciju srednjeg stručnog obrazovanja, sa posebnim akcentom na sektor ugostiteljstva i hotelijerstva.

Unapred zahvaljujemo na saradnji” – stoji u saopštenju koje je ispred Centra za podršku lokalnog i regionalnog razvoja CeP potpisala project koordinatorka Dajan Lakić.